La bella capital guanajuatense, a tan sólo una hora de León, es la segunda parada de este recorrido. Patrimonio Cultural de la Humanidad desde 1988, es considerada por muchos como la ciudad más hermosa de México, con plazas, callejones, pasadizos y sitios históricos que te harán sentir en un set de película. Si bien es reconocida por ser la sede del Festival Internacional Cervantino en el mes de octubre desde hace 50 años, Guanajuato tiene mucho que ofrecer a todos los visitantes en cualquier temporada del año. 

Inicia tu recorrido en el Teatro Juárez, una joya arquitectónica del porfiriato cuyo exterior neoclásico contrasta con su interior ecléctico, en el que se encuentra una bella sala de espectáculos estilo mudéjar y un salón fumador art nouveau. Para continuar, te sugerimos tomar el funicular, que tiene un costo aproximado de 30 pesos, desde donde podrás disfrutar una vista panorámica de toda la ciudad.

Al bajar, piérdete entre sus calles, callejones y túneles —construidos debido a las constantes inundaciones que sufría la ciudad cuando crecían los ríos circundantes— y explora sus sitios más emblemáticos, como el Callejón del Beso, además de sus múltiples leyendas, como la de las Momias de Guanajuato, la Llorona, y el Callejón de la Condesa. Puedes hacerlo a través de un recorrido guiado o por tu cuenta. Para cerrar el paseo con broche de oro, no te pierdas de una callejoneada acompañada de la música y el baile de una tradicional estudiantina. 

Para disfrutar de su increíble gastronomía te recomendamos ir a La Notaría, un hotelito con restaurante y un hermoso rooftop en el centro de la ciudad, o bien al Hotel Grand Casa Colorada, cuya terraza es el lugar ideal para acabar el día. No olvides probar las enchiladas mineras, las flautas y los dulces tradicionales: jamoncillos, cocadas, charamuscas de coco y cacahuate en forma de momia. 

En las afueras de la ciudad, dos paseos son imperdibles. El primero es el Museo Ex-Hacienda San Gabriel de Barrera, una hermosa edificación del siglo xvii con un total de 17 jardines por los que puedes pasear con tranquilidad. El segundo es Camino de Vinos, uno de los viñedos más hermosos de Guanajuato, ideal para realizar distintas experiencias de catas.