Las tortillas ceremoniales se elaboran con masa de maíz, el grano más importante para la alimentación en México, y tienen figuras de animales, plantas, elementos naturales e incluso religiosos en tonos púrpuras. Estos colores se obtienen gracias a la tintura del muicle (Justicia spicigera) y se plasman con un sello especial que se imprime con unos moldes de madera y metal. 

“Nosotros hemos descubierto a través del tiempo que aún en la actualidad esta tortilla va más allá de un simple agradecimiento —explica Consuelo—: los moldes son la esencia de las diferentes familias y estos van de acuerdo a las creencias de cada una”. 

Las tortillas ceremoniales de la comunidad hñähñu no tienen solamente un fin estético u ornamental, sino que expresan el sentir e identidad de la comunidad. Por su belleza y debido a que son de interés turístico y gastronómico, hay quien los ha imitado fuera de la comunidad; sin embargo, para las personas hñähñu son preparaciones entrañables y ceremoniales. 

Uno de los moldes que aún utiliza Consuelo tiene la Santa Cruz al centro; su bisabuela se lo heredó a su abuela y ella, a su vez, se lo dio a su mamá, quien falleció a los 83 años y le dejó este objeto tan preciado. Así, cada vez que lo usa, hay memoria y festín.