Cuando platico sobre las zonas vinícolas de México, me gusta citar una frase que Natalia Badán no duda en recordarnos cada vez que habla de Valle de Guadalupe, su hogar: “No queremos ser la Disneylandia del vino”. Esta mujer, productora de la bodega Mogor Badan y defensora de la vocación agrícola en la Baja, hace eco a la importancia de vivir este valle “de verdad”, es decir, haciendo real enoturismo. En sintonía con esa filosofía, les contaré un poco sobre este destino.

Valle de Guadalupe está situado al noroeste de México en una región mediterránea de veranos secos interminables y lluvias en invierno, rodeada de desiertos y mar. Esta cercanía con la costa lo hace propicio para sembrar olivares y vides, de ahí que, a inicios del siglo xx, algunos emigrantes europeos reconocieran en el valle las condiciones idóneas para esos cultivos que culturalmente los definían.

Antes de ellos, otros emigrantes y misioneros habían inaugurado en el valle esta vocación agrícola poco reconocida hasta el establecimiento de la primera vinícola en 1888, bodega Santo Tomás. Poco a poco se comenzó a mirar a los viñedos con otros ojos. A través del trabajo de hombres y mujeres como Natalia Badan y su hermano Antonio, Hans Backhoff, de Monte Xanic, o Hugo D’Acosta, por mencionar algunos, se creó el valle vitivinícola por excelencia en México.

Desafortunadamente, en los últimos diez años se ha perdido más del 25% de la tierra agrícola a consecuencia de intereses inmobiliarios y de otras índoles que no favorecen a la región. En este panorama, el enoturismo consciente es una gran aportación. Si planeas ir al valle, no dudes en conocer estos proyectos pioneros o con conceptos sostenibles dignos de visitar.