Despertar en Veracruz y no tomar un café sería un pecado. Y estando en el puerto de Veracruz, punto de partida de este viaje, hay que pasar a alguna de las dos sucursales de Ímpetus, una boutique tostadora de café que ofrece una extensa variedad tanto en origen de granos como en proceso. En su menú podemos encontrar varias opciones de desayuno, como los tirados, unos tacos de huevo envueltos en hoja de plátano acompañados con salsa macha.  

IG: impetus.mx

Ahora sí, luego de un buen desayuno, estamos listos para agarrar camino hacia La Antigua –la primera capital de Veracruz– para toparnos con los restos que dejó la Conquista, como la casa de Hernán Cortés, el primer edificio construido por los españoles en tierras veracruzanas del cual solo se conservan algunas paredes entrelazadas con las ramas de los árboles que crecieron a su alrededor. También visitamos la Ermita del Rosario, la primera iglesia en América edificada por frailes franciscanos. 

De Antigua, nos dirigimos a las dunas de Chachalacas, también conocidas como El Sabanal. La adrenalina comienza a fluir en cuanto miramos las enormes dunas costeras color ocre. La diversión varía según el nivel de emoción que se quiera: ir a gran velocidad en una cuatrimoto, practicar sandboard o volar en parapente. 

El siguiente punto en nuestro recorrido es Nace El Agua. Aquí se origina el río Actopan, que desemboca precisamente en la playa Chachalacas. El sonido de sus cascadas transparentes nos guía hasta las pozas y no podemos resistirnos a saltar al agua. Este espacio es el escenario perfecto para actividades de ecoturismo como senderismo, rafting, rappel y tirolesa. 

Hay quienes optan por terminar el día acampando en Nace El Agua, pero nosotros vamos por una recompensa más en San Julián, un pequeño poblado con una gran laguna. Aquí se oculta un tesoro para el paladar, la Palapa Yoyis, donde nos esperan el mejor caldo de camarón y una deliciosa mojarra al mojo de ajo.