La oferta culinaria de Campeche tiene influencia maya, caribeña, europea y de Medio Oriente. En la mesa conviven pan de cazón, cochinita pibil y kibbes. Estos últimos, hechos de trigo, carne y especias, también pueden encontrarse a la venta en la calle, en vitrinas móviles transparentes.

No dejes de probar la torta de jamón claveteado, embutido que se prepara con jerez y especias como clavo y canela en un pan francés. Es común encontrarlo en cenadurías como la Portales de San Francisco y la Portales de San Martín. Estos espacios marcan la vida comelona de la capital junto con las cantinas. En este último rubro y para comer durante el día, te recomiendo el Rincón Colonial y la Nuevo Regis, donde puede haber desde sopa de lima hasta taquitos de recado, panuchos ahogados, huevos motuleños, ceviches de camarón y más.

Uno de los platillos campechanos más famosos es el pan de cazón: tortillas apiladas con este pescado desmenuzado, cubierto con salsa de jitomate y chile habanero. Para beber, aguas de chaya con piña o de horchata de coco, o chelas artesanales locales.

Para desayunar, sugiero Luan y Antojitos El Comalito; para mariscos, El Langostino; para el antojo bebible, chocolatería Chocol Ha y café Sotavento; y para seguir disfrutando durante tus caminatas por el centro, panes de camote, platanito (un pan de gran tamaño) y las marquesitas: la de queso de bola con cajeta no falla.